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味研科技集团

肉类提取物缔造者}

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天然鸡肉粉系列
  味研科技生产的高品质鸡天然肉提取物,不仅使您的食品滋味丰满,获得纯正的本物感,并赋予更高的平衡的营养价值。
天然鸡肉提取物   味研是国内最大的天然肉类/海鲜提取物的生产基地,天然鸡肉提取物是以上等鸡胸脯肉为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,浓厚味生香,微胶囊包埋技术,喷雾干燥而成。纯鸡肉粉具有天然肉类的滋味和香气,能提高肉类加工制品的风味和品质。
产品主要特点(The Main Characteristio Products)
1、具有天然肉香风味和滋味,肉味浓郁,鲜味完美,能真正体现相应品种的天然风味;
2、营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收;
3、品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味;
4、使用方便,用量无限制,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。
应用及添加量(Aookucatuib & Rectuitment)
应用领域
  生物制药、营养保健、咸味香精、方便面米粉、速冻食品、膨化食品、家用调味品、酱油酱料、肉制品、餐饮等行业...
添加量
行业分类 添加量
生化制药 按需要
营养保健 按需要
食用香精 按需要
肉类加工 0.5-5%
家用调味品 1-3%
速食面汤料 0.3-5%
冷冻食品 1-2%
膨化食品 0.3-2%
烘烤食品 0.3-2%

产品特性
天然鸡肉提取物与HAP、HVP、酵母提取物的味感比较