型号:EP-200 | 形态:膏状 | 包装规格:20kg/桶 |
执行标准:Q/WYSW 0006S-2010 | 保质期:9个月 | 生产许可编号:QS4401 0307 0416 |
配料成分:海藻、水、麦芽糊精、木瓜酶 |
天然海藻提取物是味研天然提取物的延伸产品,该产品以新鲜海藻为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,发酵,生香,微胶囊包埋技术,喷雾干燥而成。具有天然肉的滋味和香气,是替代HVP、酵母提取物、部分替代I+G的新一代产品。
1、具有天然肉香风味和滋味,滋味饱满,风味浓郁,强烈的延伸感和圆润感,风味醇厚,后味感突出,提升调味品、酱油、酱料、火锅料、膨化食品、冷冻食品等的品质。
2、纯植物提取,营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收,符合素食者要求。
3、品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。
4、使用方便,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。