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[味研动态]鱿鱼粉,鱿鱼粉价格,鱿鱼粉采购批发[ 2016-12-09 10:20 ]
鱿鱼也叫肉鱼、枪乌贼,肉质肥嫩可口,含有丰富的蛋白质和多种矿物质,是一种名贵的海产品,而用鱿鱼研制提取的鱿鱼粉更是具有别样风味。 味研集团选用新鲜上等的鱿鱼,从中提取精华,采用高温生物酶解技术,经过浓缩喷雾干燥做成鱿鱼粉。味研鱿鱼粉有效保留了鱿鱼的风味、滋味和营养成分,生产出来的鱿鱼粉蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽以及氨基酸。鱿鱼粉肉味醇厚、肉香浓郁,用于不同食品能赋予食品的鱿鱼肉滋味和香气,是生产中海鲜调味品理想的鱿鱼肉风味原料,鱿鱼粉浓郁的肉香是其他香精香料不能代替的。 目前味研鱿鱼粉已受乃至上品牌厂家所青睐,成为使用的高品质低成本的鱿鱼肉风味核心基料。而且味研鱿鱼粉每年的产量和销量都位于同行业之前,得到众多客户的认可。
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[行业资讯]海鲜提取物在行业的应用[ 2014-07-09 10:55 ]
  鲜提取物是利用鱼体中鱼头、鱼皮、鱼骨及内脏等部位进行深加工制成,产物中除含有大量的蛋白质外,还含有丰富的脑磷脂、矿物质和其他生物活性成分,可用于制造海鲜调味品、模拟海味制品、饲用鱼蛋白、食用鱼粉以及鱼鳞胶的提取利用等。 一、海鲜调味品   海鲜提取物富含多种营养成分,还有许多有益于人体健康的活性物质,如牛磺酸、活性肽和维生素等,加上其浓郁的海鲜风味,制成海鲜调味品,备受市场青睐。 二、海鲜味休闲食品   在休闲食品的生产过程中,
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