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[行业资讯]纯鸡粉生产流程鸡精是味精的一种[ 2021-07-14 10:45 ]

　　纯鸡粉的生产流程:天调纯鸡粉(TC236)是选取优质鸡肉，鸡脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术，淬取滋味，喷雾干燥精制而成的纯天然调味料(天调)。　　纯鸡粉的生产用途:纯鸡肉粉（天调TC236）色泽及状态：浅灰色流动性较强的粉体，产品性能：选取优质肉鸡，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术，萃取滋味，喷雾干燥生产，100%纯天然，不添加任何调香，调鲜，调味成分。　　提供天然的纯鸡肉，鸡脂口感及风味，增加浓厚感和渗延感，富含鸡肉原质营养，鲜鸡醇香，原味精华，其纯鸡粉气味特征是：清

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[行业资讯]新品推出纯鸡粉按状态分类[ 2021-07-07 10:01 ]

选取肉鸡，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术，淬取滋味，喷雾干燥生产，不经酶解及热反应，用纯天然工艺提取，有效保留天然鸡肉汁的风味，滋味和营养成分。　　产品特点:100％纯天然，不添加任何调香，调鲜，调味成分。　　纯天然鸡肉粉提供天然的纯鸡肉，鸡脂口感及风味，增加浓厚感和渗延感，富含鸡肉原质营养，鲜鸡醇香，原味精华，其气味特征是:清淡，醇和，绵长的水煮鸡肉味，清鸡汤味。　　特别满足长时间烹饪条件的“火锅”鸡精的需求。　　用途:纯天然鸡肉粉广泛纯鸡粉用于鸡

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[行业资讯]鸡粉特点什么人不宜吃鸡粉[ 2021-07-01 16:59 ]

　　鸡肉味风味中味感主要由鲜，甜，酸，咸，苦等组成，成分主要为氨基酸，肽，核苷类，糖类，有机酸和盐类等，鲜味来自天冬氨酸，谷氨酸等的盐类及谷氨酰胺，天冬酰胺，呈味肽等，甜味主要来自葡萄糖，果糖，核糖和几种L－氨基酸，如甘氨酸，丙氨酸，丝氨酸，苏氨酸，赖氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，脯氨酸和羟基脯氨酸。　　原味鸡粉提取和浓缩了鸡肉（骨）中的水溶性物质，鸡的原鸡肉风味和鸡肉质原鲜味突出，大限度接近鸡肉的本味。　　鸡粉不仅鸡粉富含氨基酸（L－谷氨酸，L－天冬氨酸等），肽（包括肌肽，谷胱甘肽），

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[行业资讯]可以给小孩子吃肉类提取物吗？[ 2021-01-18 17:46 ]

　　肉类提取物对于大家来说应该都是不会感到陌生的，这种产品的话，一般都是对于动物体进行熬煮提取，进行浓缩，然后成为提取物，能够很好的去帮助保留肉类的风味，同时也能够确保营养方面的问题，那么可以给小孩子吃肉类提取物吗？有很多人都没有了解到这个问题，并不知道是否能够直接给小孩子吃，对这一点大家可能也是会觉得比较担心的下面，就来给大家分析一下。可以给小孩子吃肉类提取物吗？这个问题大家也是没有必要感到太过于困惑，其实应该要让自己能够了解一下，选择去给小孩子吃，这一种产品的话确实也是很不错的。　　之所以认

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[行业资讯]肉类提取物为什么受到越来越多家庭的欢迎？[ 2021-01-14 16:12 ]

　　想要购买肉类提取物的人已经越来越多了，有一些人对这种产品可能是完全没有什么了解的，所以并不知道肉类提取物为什么受到越来越多家庭的欢迎，这个问题大家可能会觉得比较困惑，可能也会希望能够让自己先去了解了这一点，这样也就可以让自己对这种产品有一个更好的认知，下面就来给大家分析一下。肉类提取物为什么受到越来越多家庭的欢迎？对这个方面大家也是不需要感到困惑的，之所以能够受到很多人的欢迎的话，也就是因为以下这几个方面的原因，就是因为这一种产品能够很好的去帮助菜肴的风味。　　在炒菜的过程当中，一般大家

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[味研动态]鱿鱼粉，鱿鱼粉价格，鱿鱼粉采购批发[ 2016-12-09 10:20 ]

鱿鱼也叫肉鱼、枪乌贼，肉质肥嫩可口，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，是一种名贵的海产品，而用鱿鱼研制提取的鱿鱼粉更是具有别样风味。味研集团选用新鲜上等的鱿鱼，从中提取精华，采用高温生物酶解技术，经过浓缩喷雾干燥做成鱿鱼粉。味研鱿鱼粉有效保留了鱿鱼的风味、滋味和营养成分，生产出来的鱿鱼粉蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽以及氨基酸。鱿鱼粉肉味醇厚、肉香浓郁，用于不同食品能赋予食品的鱿鱼肉滋味和香气，是生产中海鲜调味品理想的鱿鱼肉风味原料，鱿鱼粉浓郁的肉香是其他香精香料不能代替的。目前味研鱿鱼粉已受乃至上品牌厂家所青睐，成为使用的高品质低成本的鱿鱼肉风味核心基料。而且味研鱿鱼粉每年的产量和销量都位于同行业之前，得到众多客户的认可。

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[味研动态]骨粉，骨粉生产，浓汤大骨粉[ 2016-12-05 09:15 ]

骨粉，顾名思义，就是提取动物骨头中的精华磨成的粉状物。的骨粉可以应用到食品中，用作食品的调味香料，以达到提升食物浓郁的鲜香气味。随着餐饮行业的发展，调味料的需求也就成为了餐饮店不可缺少的调味食材。骨粉中炙手可热的应该就是牛骨粉和猪骨粉了，这两种骨粉不管是做火锅汤底，还是做汤水配料，都能够使原材料的味道更胜一筹。而味研集团生产出来的牛骨粉和猪骨粉，更是骨粉中的产品。用味研牛骨粉和猪骨粉做出来的汤料，风味远比其它配料所带来的味道要好。主要是味研生产出来的猪骨粉和排骨粉都是从原材料中提取出来的，保留了原材料的风味。牛骨粉和猪骨粉分别选用新鲜牛骨、牛肉和猪骨、猪肉提取物为原料，加入新鲜香辛料，然后经现代生物工程技术结合传统生产工艺精制而成。这样生产出来的骨粉牛味、猪味十足，滋味饱满，香味持久，非常适用于菜肴中蒸煮、炖炒的调味，肉类制品的腌制调味，以及卤味制品的调味等。这样的牛骨粉和猪骨粉，自然也就会有的优势和特点。

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[味研动态]猪骨粉，猪骨粉批发，免费拿样试吃[ 2016-12-01 15:49 ]

猪骨粉作为食品添加剂之一，常用于汤料、方便面和营养米粉等食品或调料。味研猪骨粉是用新鲜的上等猪骨为原料，配上猪后腿肉，经过高温高压熬煮之后，充分抽取猪骨中的精华成分，经温和酶解、生香和喷雾干燥而成。味研猪骨粉具有猪肉的滋味和香气，味道浓郁鲜美。味研猪骨粉一直坚持着质量上等的原则，采用技术提取出来的猪骨粉得到众多客户的认可，受到不少健康食品企业的青睐。但是现在市场上的猪骨粉以次充好，大部分的猪骨粉都是用其它添加剂合成的，吃了这些由添加剂合成的猪骨粉以后，身体经常会有一些副作用。当然，市场上也不乏用真正猪骨提取的猪骨粉，而味研猪骨粉便是其中之一。味研猪骨粉是经现代工艺制成的猪骨粉，取材真正的上等猪骨，风味自然真实，是目前广泛使用的高品质猪骨粉风味配料。味研猪骨粉在保健食品、肉制品等行业中应用广泛，猪骨粉经温和生物酶解提取猪骨揉成，有效保留了猪肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽以及氨基酸。

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[味研动态]猪肉粉，猪肉粉批发[ 2016-11-22 11:55 ]

目前市场上存在一些以次充好，以假乱真的猪肉粉，很多猪肉粉都是以各种各样的添加物做成的，并不是真正的猪肉粉。而味研浓香猪肉粉采用精选的猪肉，经高温高压烹饪工艺，风味抽提，真空浓缩，喷雾干燥精制而成的调味料，在猪肉粉市场上占据有利地位。味研研制出来的猪肉粉有效地保证了猪肉的营养成分，蛋白质含量比较高，富含多种蛋白、多肽以及氨基酸，肉味醇厚，肉香浓郁，用于食品中能赋予食品的猪肉滋味和香气，其浓郁的鲜甜味、猪脂香、猪肉香是其它香精香料无法代替的。

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[味研动态]猪肉膏，便宜的猪肉膏批发，免费拿样品[ 2016-11-21 15:51 ]

浓香猪肉膏在做菜和煲汤上起着很大的作用，不仅可以提升菜的鲜味，还能使得菜色鲜亮。但是现在市场上有些猪肉膏并不是从猪肉中提取的，而是加入了很多不明来源的添加剂。这些添加物可以使猪肉膏味美，但是吃多了对身体有很大的伤害。而味研生产出来的猪肉膏是以上等新鲜猪肉、猪筒骨为原料，采用现代化生物工程技术，经温和酶解，生香等技术配制而成的，有很好的风味增果，留香持久。这样生产出来的猪肉膏具有猪肉的滋味和香气，味道就像猪肉一样。

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