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严惩食品安全违法犯罪 甘肃将构建统一监管体系[ 03-11 11:01 ]
  3月10日,甘肃省食品安全委员会对2014年全省食品安全工作作出安排。今年,要着力构建统一权威的食品安全监管体系,严惩重处食品安全违法犯罪,有效控制食品安全风险隐患。严格落实食品安全违法行为有奖举报制度,地方各级政府要设立食品安全举报奖励专项资金,对提供有效线索、经查证属实的,及时兑现奖励。对举报违法制售、使用食品非法添加物等严重违法犯罪问题及违法生产经营单位内部举报人员,适当提高奖励额度。严格执行举报保密制度,严惩打击报复举报人的行为。   食品安全无小事!同时,开展婴幼儿配方乳粉、
汤臣倍健:高增长延续,14年开启转型大幕[ 03-05 10:59 ]
事件:近日,汤臣倍健公布了2013年年报,报告期内公司实现营业收入14.82亿元,同比增长38.96%,营业利润5.03亿元,同比增长51.57%,归属上市公司股东净利润4.22亿元,同比增长50.41%(扣非后为50.3%),EPS1.29元,公司公告拟向全体股东每10股转10股,派发10元现金(含税),同时公司公告其2014年1-3月利润同比增长30%-50%。
食品名称玩概念 鸡精鸡粉里含有少量天然鸡肉提取物[ 03-04 11:01 ]
市面上各种各样的鸡精鸡粉,很多消费者都认为鸡精鸡粉就是鸡的精华所在,比味精好,有营养。但消费者,你知道吗?鸡精鸡粉里面含有40%的味精,其他的就是香精、填充物(如玉米淀粉或者是麦芽糊精),只有5%左右的是鸡的精华天然鸡肉提取物。
往后商家不得对0-6月龄婴儿配方食物中进行功用宣扬[ 02-22 10:21 ]
2月19日,从国家食物安全危险评价中间举行第九期敞开日活动上得悉,新《预包装特别膳食用食物标签》规则:往后商家不得对0-6月龄婴儿配方食物中的必需养分成分进行含量宣称和功用宣称。
辨别调味品的真真假假,做生活的主人[ 02-17 10:55 ]
调味料在我们的生活中都是不可或缺的,可是,从市场上买回了调味品,却发现是假的,让人很是恼火。辨别调味品的真真假假,为了家人的健康,调味品怎样识别呢?
厨房调料多久应该更换?[ 02-13 10:32 ]
导读:自从有了冰箱这保鲜神器,买肉、买菜都是一大堆,塞在冰箱中,到底放了多久?三天、一周还是一年?可能连自己也不太清楚。家里不常煮饭,调料一年、两年还是三年没换?其实食品都有保质期,食品保质期就是“食品寿命”,是安全饮食的关键。下面是主要食品的安全保质期,我们不妨了解一下。 1.肉食:2天—1周。 鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。 肉末买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊
提取物配料,营养在哪里?[ 02-09 10:53 ]
  现在市场上很流行这个提取物,什么植物提取物、肉类提取物、鸡肉提取物等等。那这些提取物的具体营养在哪里呢?我查找了一些资料,做了一些了解,就拿动物提取物来做剖析。   动物提取物是以动物体、部分动物体组织或者脏器为原料通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为肉类提取物,是与植物提取物想对应的一个新兴行业,以前一般称呼为生化制品、生化原料药。其主要类别有:氨基酸、肽、蛋白质、酶及辅酶、多糖、脂质、核酸及其衍生物。最大特点是能溶入水。有效保留天然猪肉的风味、滋味和营养成分,蛋
辨别调味品的真真假假,做生活的主人[ 01-26 11:01 ]
  打假的工作虽然天天做,可假货仍然不断地侵入到我们的生活,甚至我们每天都要用的调味品。为此,特向大家介绍几种鉴别优质调味品的方法。 酱油   优质:倒入无色杯中,对光看,应为红褐色或棕褐色,有光亮。倒入白瓷碗,汁黏稠度一致,搅拌后泡沫长时间不散,再倒出时碗壁附着一层酱油。有香气,口尝有鲜味、咸味和甜味。   劣质:呈黄色、液面暗淡无光,汁液稀薄,对光可见悬浮物和沉淀物,香气淡,口味上有酸、苦、涩、焦、霉味。 食醋   优质:具有色泽(如熏醋为棕
纯鸡粉在鸡精(粉)中的使用[ 01-23 16:11 ]
鸡精(粉)是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料,辅以鲜味剂(味精、呈味核苷酸等),并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味、增香剂经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂(鸡粉无需制粒)。鸡精调味料属于第三代鲜味剂,其特点是既有鸡肉香味,又有味精的鲜味,风味独特。鸡精(粉)既可作为酒店、餐饮烹调,也适用于家庭调味料。 鸡精(粉)鸡味十足,消费者在购买鸡精的时候看中的是鸡精(粉)的“鸡”成分,喜欢的是鸡味,但鸡精中应该加入鸡的原始成分或其加工产物,才
食品配料、食品添加剂以及调味品的区别[ 01-18 16:56 ]
食品的安全问题是国民最为关心的问题,但好多人们都区分不了食品配料、食品添加剂以及调味品的关系。
食品安全国标连出四项新规 包含食品安全各方面[ 01-16 11:00 ]
从国家卫生和计划生育委员会获悉,2013年12月26日出台4项食品安全国家标准的公告,其中《预包装特殊膳食用食品标签》明确规定,“不应对0至6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。”
广西食糖产销率同比下滑 期现价格继续下挫[ 01-06 16:54 ]
今日国内白糖期货、现货价格继续大幅下挫。盘面来看,SR1405合约价格在技术上破位后扩大跌幅。现货上,广西南宁现货报价跌至4800一线。短期看,糖价仍将继续下寻支撑。消息面上,广西糖协公布的12月份广西产销数据显示,产销率较去年同期减少12个百分点,利空数据进一步打压价格。此外,春节备货基本上结束,而现在有处于产区全面开榨的时期,终端需求的疲软难以支撑价格。
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