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纯鸡油的作用 鸡油的应用领域

文章出处:鸡油生产厂家--味研生物作者:人气:-发表时间:2015-01-26 11:00:00【

  纯鸡油是一种基于小分子生理活性肽的营养健康核心配料。味研采用武夷山下闽江源原生态走地鸡的鸡肥膘为原料,经过温和脱胶、脱酸、热反应复合生香调制等工艺精制成的鸡油。具有提高食品加工制品的风味和品质,满足加工制品风味的口感要求..

鸡油的作用

  1、纯鸡油蛋白质含量高,是生产鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,是目前国际上广受鸡精(粉)、鸡汁行业所使用的高品质鸡肉风味核心基料;纯鸡油的作用

  2、鸡油采用天然生态鸡提取,环境天然无污染,无农残、无药残,可应用在营养保健、食品加工制品、生化制药、香精香料、家用调味品等行业使用;

  3、鸡油是国内首家符合欧盟出口标准的食品核心基料,味研生物荣获中国伊斯兰教协会派员赴生产实地考核的“清真认证”、“出口食品生产企业备案证明”等证明,鸡油可以出口到全球各地。

鸡油的应用

  味研天然提取鸡油是用于增加头香的高级食品配料,广泛应用于家用调味品、方便面调料、膨化食品、烘烤食品、肉类加工品等。建议添加量:家用调味料 1-5%方便面调料‘作油包’膨化食品0.5-1%烘烤食品0.5-1%肉类加工1-2%