上海福喜公司使用过期鸡肉，麦当劳、肯德基等品牌纷纷卷入其中，食品安全话题再次占据社会公众视野。

  供应企业的鲜肉冷冻肉原料尚且如此，作为食品配料的鸡肉标准可能更糟，由新鲜肉、冷冻肉为原料制成的食品配料成为社会各界的焦点所在。

  广州味研集团旗下企业新农兴生物工程科技有限公司率先站出来澄清：所用鸡肉原料均是达欧盟出口标准的圣农生态鸡，集中饲养，屠宰全程监控、可追溯，所用鸡肉原料均无药残、无农残。

  不仅如此，新农兴生产基地位于大美武夷山北麓，毗邻圣农集团，圣农生态鸡经宰杀分割，5分钟后即投料生产。因为新农兴鸡粉生产原料优选自出口欧盟的高标准圣农生态鸡，只选即宰即取的上等鸡肉精制而成，原料更新鲜，鸡粉等配料产品风味更佳。

  说到作为食品配料的鸡粉等产品，读者可能觉得陌生，但在南方各省大有取代味精趋势的鸡精你应该听说过吧？鸡精中含有少量的鸡肉成分，便是由这类鸡粉配料产品来充当了。不仅如此，个别儿童米粉（如鸡肉口味的营养米粉）、鸡肉风味的免煮粥、米粉等也需要用到这类鸡粉配料产品。

  看似毫无关联的配料产品，很可能就通过你所喜爱的食品到你嘴里，真心希望此次福喜事件给肉鸡市场带来新机遇。