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食品配料行业的现状及发展前景

文章出处:作者:人气:-发表时间:2014-09-01 11:04:00【

食品配料行业现状

  食品配料业无疑是新食品时代的核心推动力。如今,食品配料行业方兴未艾,呈现出百花齐放、百家争鸣的市场状态。这也充分表明,食品配料业在我国乃至国际上的发展都属于市场的成长阶段。如何在这一阶段寻求合适的市场着力点,获得足够的国际国内市场空间,使之成为行业的风向标,便成为食品配料企业的当务之急。

  目前的配料企业未能呈现具有行业统治力的企业集团,就是由于食品配料行业处于整条产业链的中间环节,而能够舍弃大型食品企业客户,致力于开发终端消费群体的配料企业还是凤毛麟角。那么,食品配料企业有能力将其市场着力点放在整个大市场的环境里吗?广义的市场思维会对食品配料企业的发展带来机遇吗?答案应该是肯定的。

食品配料行业发展前景

  中国食品工业协会秘书长助理杜荷介绍,中国食品工业发展良好,产销率达97.8%,基本实现以销定产。食品工业用于扩大再生产的投资结构比较健康,在1100多亿元的投资总额中,企业自筹资金比例超过74%,投资稳定性和持续性较高。中国食品产业巨大的市场潜力吸引了越来越多的海外投资。随着中国食品业蛋糕不断做大,作为产业链重要环节的食品添加剂行业也改变了原先品种少、产量低、质量不稳定,以及生产企业小而散的状况,逐渐发展成为初步标准化、国际化并具有一定规模的工业体系。产品不但立足国内市场,一些品种还行销海外,有的还占据了主导地位,如味精、柠檬酸、木糖、木糖醇等,销量均保持世界第一。随着现代食品工业对各种配料和添加剂使用量的增加,这将成为中国食品业的重要增长点。