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“僵尸肉”渗透,说好的食品安全呢?

文章出处:肉类提取物核心配料作者:人气:-发表时间:2015-07-02 11:00:00【

  “82年的拉菲、**年的茅台”这是土豪的人生享受。“82年的凤爪、70后的猪蹄”这就是最近最受热议的僵尸肉,你听过吗?这些“僵尸肉”又闯过层层关卡,走私入境并悄无声息地出现在全国各地的宵夜摊、餐厅里,真是让人“细思恐极”啊。从入境到入口,需要横跨海关、工商、食药监、检疫等多个部门,按理说层层把关应是万无一失,结果九龙治水到头来却是无人负责,那说好的食品安全呢?

  今年6月份,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,查扣冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。其中不但有“80后”鸡翅,还有“70后”猪蹄。“资历”最老的鸡爪,包装日期显示封存于1967年……妈呀,这快存了半个世纪了,这肉堪称名副其实的“僵尸肉”了,吃完,你也离“僵尸”不远了吧。

  商家敢卖“僵尸肉”,就在于风险小,收益高,无人管,逐步将风险放大,成为所谓的潜规则。以往国内对食品安全领域的执法模式,一般由食品药品监管、工商等部门进行行政调查,相关违法达到刑事立案标准后,再“扭捏”着将案子转移给司法机关。很多情况下行政执法机关以罚代刑为主,因为罚款的“用处”很多,倘若处罚的成本较高也就罢了,关键是又较低,无法形成有效的震慑,这让犯罪分子更加有恃无恐。

  当道德底线轻而易举被唯利是图所击穿时,就必须从我们自身寻求改变了。倘若贩卖“僵尸肉”的当事人,所面临的不再是简单罚款了事,更有可能面临刑罚,这种刚性示范效应,想必是极好的。让“僵尸肉”摊在“阳光下”,关进“笼子里”,这才是我们共同努力追求的方向。