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海藻抽提物 植物提取物 厂家直销酱油食品原料多肽超呈料EP-200

文章出处:海藻提取物作者:人气:-发表时间:2016-04-23 11:00:00【

澄清型天然多肽超呈料ep200

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 型号:EP-200C  形态:膏状   包装规格:20kg/桶
 执行标准:Q/WYSW 0001S-2010   保质期:9个月  生产许可编号:QS4401 0307 0416
 配料成分:海藻、水、麦芽糊精、木瓜酶

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  天然多肽超呈料是味研天然提取物的延伸产品,该产品以新鲜海藻为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,发酵,生香,微胶囊包埋 技术,喷雾干燥而成。具有天然肉的滋味和香气,是替代HVP、酵母提取物、部分替代I+G的新一代产品。

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1、  具有天然肉香风味和滋味,滋味饱满,风味浓郁,强烈的延伸感和圆润感,风味醇厚,后味感突出,提升调 味品、酱油、酱料、火锅料、膨化食     品、冷冻食品等的品质。

2、  纯植物提取,营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收,符合素食者要求。

3、  品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。

4、  使用方便,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。

5、  在高盐度环境中,产品性质稳定,不发生任何变化。

6、  产品不含氯丙醇,可用于出口产品。


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 味研天然多肽超呈料是体现味研高技术含量的产品,是食品的核心配料,适用于食品加工的呈味基料,是天然提取物的延伸产品。广 泛应用于:家用调味品、冷冻食品、方便面调料、火锅底料、膨化食品、冷冻食品等行业。

建议添加量:0.5%~4%


6

 氯化钠(g/100g)  ——
 蛋白质  ≥25%
 氨基酸态氮  ≥1.5%