一是抓帮促指导，提升新办和改建餐饮单位、食堂的食品安全保障水平。对新餐饮单位提前介入，特别是对学校新建或改建食堂进行预防性监督，先期对有关建设项目的选址、布局、食品处理流程及卫生设施作前期的技术性指导，有效避免因设计不合理而造成的“先天缺陷”。在现场审查验收中，严格把关，今年以来，共核发餐饮服务许可证298张。

  二是抓宣传培训，提升餐饮从业人员食品安全意识。不断加大宣传和培训力度，通过观看教学片、学习培训教材、统一考核等方式对餐饮从业人员加强培训。今年以来，共悬挂横幅10条，发放宣传材料5000余份，制作宣传版面4幅，电视专题片2个，培训餐饮从业人员3310人。

  三是抓应急管理，提升应急处置能力。完善了举报受理制度和程序，保证有诉必理、有案必查、有查必果和及时反馈，今年共成功处理了10起举报。

  四是抓抽样送检，提升技术支撑能力。加大对凉菜、熟肉、水产品等高风险食品的抽检力度，今年已完成监督性抽检任务192批，风险性抽检任务40批。

  五是抓监管，开展学校食堂示范创建工作。指导学校食堂加强基础设施建设，在厨房、操作间、餐厅安装摄像头，开展电子实时监控，提升了学校食堂的食品安全管理水平。