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天然鲜蚝提取物ES/NEOY4010 生蚝提取物原料粉

文章出处:鸡肉粉制造商作者:人气:-发表时间:2016-05-04 11:00:00【

 

产品详情

 型号:ES/NEOY4010  形态:粉状   包装规格:10kg/箱或25kg/桶
 执行标准:Q/WYSW 0001S-2010   保质期:1年  生产许可编号:QS4401 0307 0416
 配料成分:鲜蚝提取物(鲜蚝、麦芽糊精、蛋白酶)、盐、麦芽糊精

产品概述

  味研是国内最大的天然浓厚味肉类/海鲜提取物的生产基地,天然鲜天然鲜蚝提取物ES/NEOY4010蚝提取物ES/NEOY4010以上等新鲜生蚝为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,生香,微胶囊包埋技术,喷雾干燥而成。具有天然生蚝的滋味和香气,提高肉类加工制品的风味和品质。

 

产品特点

  1、具有天然肉香风味和滋味,肉味浓郁,鲜味完美,能真正体现相应品种的天然风味。

  2、营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收。

  3、品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。

  4、使用方便,用量无限制,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。

味研应用

  味研天然浓厚味肉类/海鲜提取物是体现味研高技术含量的产品,是食品的核心配料,适用于中高档香精厂作为反应基料,营养食品、生化制品的营养基料,中高档酱料的呈味基料,中高档方便面、米线,家用调味料

  建议添加量:0.5%~4%

 生化制药  营养保健  食用香精  肉类加工  家用调味品  速食面汤料  冷冻食品  膨化食品  烘烤食品
 按需要  按需要  按需要  0.5-5%  1-3%  0.3-5%  1-2%  0.3-2%  0.3-2%


味研生物

 氯化钠(g/100g)  ——
 蛋白质  ≥6%
 氨基酸态氮  ≥0.2%
 脂肪  ——
 酸价(mg/g)  ——
 过氧化值(g/100g)  ——

味研公司应用工程师部