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天然蟹肉提取物ES/NECR1010 广州味研产品说明

文章出处:鸡肉粉供应商作者:人气:-发表时间:2016-05-17 11:00:00【

产品详情

 型号:ES/NECR1010  形态:粉状   包装规格:10kg/箱或25kg/桶
 执行标准:Q/WYSW 0001S-2010   保质期:1年  生产许可编号:QS4401 0307 0416
 配料成分:蟹肉、麦芽糊精、蛋白酶

产品概述

  味研是国内最大的天然浓厚味肉类/海鲜提取物的生产基地,天然蟹肉提取物ES/NECR1010以上等新鲜蟹肉为原料,采用现代生物工程技术,经温和酶解,生香,微胶囊包埋技术,喷雾干燥而成。具有天然蟹肉的滋味和香气,提高肉类加工制品的风味和品质。

 

产品特点

  1、具有天然肉香风味和滋味,肉味浓郁,鲜味完美,能真正体现相应品种的天然风味。
天然蟹肉提取物ES/NECR1010
  2、营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收。

  3、品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。

  4、使用方便,用量无限制,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。

味研应用

  味研天然浓厚味肉类/海鲜提取物是体现味研高技术含量的产品,是食品的核心配料,适用于中高档香精厂作为反应基料,营养食品、生化制品的营养基料,中高档酱料的呈味基料,中高档方便面、米线,家用调味料

  建议添加量:0.5%~4%


味研生物

 氯化钠(g/100g)  ——
 蛋白质  ≥30%
 氨基酸态氮  ≥1.0%
 脂肪  ——
 酸价(mg/g)  ——
 过氧化值(g/100g)  ——

味研荣誉证书

  • 出口食品生产企业备案证明
    出口食品生产企业备案证明
  • 高新技术企业证书
    高新技术企业证书
  • 守合同重信用企业
    守合同重信用企业
  • 广东省高新技术产品证书
    广东省高新技术产品证书
  • 国家级火炬计划项目证书
    国家级火炬计划项目证书
  • HACCP体系认证证书
    HACCP体系认证证书