广州味研鲍鱼提取肉膏ES/NEAB1020以上等新鲜鲍鱼为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解，生香，微胶囊包埋技术，喷雾干燥而成。具有鲍鱼的滋味和香气，提高肉类加工制品的风味和品质。鲍鱼提取肉膏ES/NEAB1020适用于中香精厂作为反应基料，营养食品、生化制品的营养基料，中酱料的呈味基料，中方便面、米线，家用调味料等行业，建议添加量：0.5%～4%。

鲍鱼提取肉膏详情：

  型号：ES/NEAB1020   形态：粉状    包装规格：20kg/桶

  执行标准：Q/WYSW 0001S-2010    保质期：1年

  生产许可编号：QS4401 0307 0416    配料成分：鲍鱼、麦芽糊精、蛋白酶

鲍鱼提取肉膏特点：

  1、具有肉香风味和滋味，肉味浓郁，鲜味，能真正体现相应品种的风味。

  2、营养丰富，蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸，易于人体的消化和吸收。

  3、品质稳定、使用范围广，经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。

  4、使用方便，用量无限制，能与其他配料有很好的协同作用，形成各种复合风味。

鲍鱼膏现状发展

  味研鲍鱼膏是目前上广泛使用的提取物调味品，广泛应用在食品的各行各业上，包括（方便面、速冻食品、宠物零食、加工制品基料...），随着调味品向原料升级、口感升级等方向发展，更多厂家愿意采用鲍鱼膏这种鲍鱼含量更高、使用更加方便的基料，以保证产品的3鲜（新鲜、优鲜、倍鲜），未来调味料将呈现高速发展。