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食品配料行业发展历程

文章出处:天然呈味粉末牛油供应商作者:人气:-发表时间:2015-09-09 11:00:00【

味研④二十一世纪至今:天然肉类提取物时代

  随着中国营养及健康产业的发展,部分行业开始进口国外的肉类提取物,以提高产品的档次,国外公司趁机将各种肉类及海鲜类提取物打入中国市场。但至今为止,天然肉类提取物市场份额只有10%不到,很多企业还是在使用食用香精香料及反应料。

③二十世纪九十年代

  国外又开发了肉类提取物在生化制药、营养保健、健康食品、天然调味料等行业的应用,在国外已替代食用香精香料,成为营养与健康产业的核心配料。

②二十世纪八十年代味研

  欧洲利用酶法水解制备天然植物类、肉类提取物,逐步替代食用香精香料,为众多食品提供既有香味又有浓郁滋味的食品配料,这使得食品工业进入了一个新时代,天然肉类提取物的生产工艺日趋完善,让食品安全得到了保障。

①二十世纪七十年代

  食用香精香料、呈味反应料被广泛应用于冷冻食品、休闲食品、调味料等食品中,为制品提供仿真的香气。