没有"健康证"的工人正在徒手包粘豆包

白色、黄色、褐色的粘豆包，还有金黄色的粘火勺，色泽不同，形状各异，看上去令人很有食欲......如果告诉你这诱人的粘食制品产自于一家黑加工点，你会做何感想？

北国网、辽沈晚报记者经过多日的跟踪调查，发现这家黑加点每天加工大量粘食制品，销往沈阳市和平区南五农产品交易、于洪区东湖和皇姑区亚明等市场，并从这里流向市民的餐桌。

12月12日，沈阳市于洪区食品药品监督管理局执法人员依法取缔了这家黑加工点，现场查获的数千斤粘食制品被销毁。

市民举报

僻静院落藏着个黑食品加工点

读者先生爆料，因工作关系，他时常到沈阳市于洪区洪湖北街90-5号。这是一个僻静的院落，院里有前后两座小楼，黑加工点就在大门口边的那座三层楼的一楼。

开始，先生并没在意院子里都有些什么，一次无意发现引起他的注意。一天，位于大门口小楼的山墙边铁栅栏门开了，有人往外搬成塑料袋的东西装到一面包车上，透过塑料袋，看到里面装的是一个个带色的圆东西，出于好奇，先生上前仔细一看，原来是粘豆包。

因为常出入大院，先生走进铁栅栏门，没想到里面别有洞天，是一个加工点，不少男女身着脏兮兮的衣服，徒手加工粘食制品，一个大蒸箱里还冒着热气，成品就放楼边一个用铁网做围挡的棚子里，在一格格的架子上自然冷冻，而院子里是土地，有风或有车进院就会尘土四起，如此环境怎么能生产入口的食品呢？

现场直击

现场一：装袋的成品堆放在地上

12月7日至9日，按先生提供的线索，记者以准备订货和取样品为名，先后三次来到洪湖北街90-5号的这家黑加工点。

走进90-5号大院"敞开"式的大门，院内浮土加石子的路面，步行都能带起阵阵灰土。门边小楼山墙边有一个铁栅栏门，门里是一个半地下的楼梯，这里就是先生所说的那家粘食制品加工点。下楼梯继续前行，推开一扇粘手的"黑"门，里面就是加工点的生产车间。

加工点内到处黑乎乎，环境脏乱不堪，工人们身穿沾满面粉的各式便装，那双"多能"的"面手"更是什么都能干......

走近那扇铁栅栏门，记者看到门里再没有别的封闭式门，屋里与院内土地面是"贯通"的。见铁栅栏门是半开的，记者便沿半地下楼梯走了进去。在半地下楼梯边的地上，许多已装完袋的各种粘豆包就堆在地上，还有不少成袋的粘火勺也放在那里。在一个台板上放有许多成塑料箱的豆包馅，被"半露天"地裸放在过道里，台板边一个大蒸箱里还正冒着热气。

现场二：裸露在"通透"的棚子里

在与铁栅栏门平行那个半地下楼梯的上边，就是成品自然冷冻的棚子。这个棚子是建在小楼的外墙边，四周是用铁制网状物做成的围挡，从外面看上去像是一个小房，但那网状围挡里就是一个"通透"的环境，成品在自然冷冻的同时，也"自然"地接受着尘土的"洗礼"。

棚子里，一名男子正将刚出蒸箱的粘豆包连铁盘子一起，裸露地放到设有一格一格的架子上冷冻，在一个台板上还堆了不少刚做完的粘火勺，棚子的地上装袋的粘食制品堆得像小山。

现场三：墙长毛机器脏地粘脚

沿着半地下的通道前行，不远处的左手边有一个门，推开那扇铁门，里面就是加工点的生产车间。记者环视四周，加工点里是大屋套小屋，大门过小门，屋顶四壁暗黄，遍布黑斑，一些地方的墙皮还长毛脱落，满地散落的粘米面和豆包馅直粘脚。

在一台和面机旁，一男子正在用他那双"面手"不时伸进机器里搅和着，而这台和面机已脏得难见"真容"。在和面机的对面还有一个炕，炕上放着几件破棉大衣，还有几条脏被子，下面盖着几个正在发酵的粘米面大盆。

与和面机一墙垛之隔，还有一台搅豆馅机也正在工作中，搅馅机器紧靠在墙角，两侧墙体已满是黑渍，脱落的墙皮随时都有可能掉进添料口，那机身脏得更是令人作呕。

搅馅机边，一女子徒手在添料口、出馅口、接馅盆之间不停地忙乎着。

现场四：食品添加剂工人随意加

在与工人交谈时，一个铁盘子上放着一袋"蛋白糖"引起记者的注意，这是一种增甜的食品添加剂。据了解，这种"蛋白糖"是蔗糖甜度的200倍。

这时，搅豆馅的男子用一个勺子往馅里面加"蛋白糖"，很随意。记者问："这东西就这么加啊？"男子显得很不在乎地回答道："看着加呗，差不多就行，多点少点也没什么"。

记者注意到，"蛋白糖"的袋上标注说明，大使用量为每公斤0.7克。用法：减少蔗糖用量，用其代替。注意事项：苯酮尿症患者不宜使用。

现场五："多能"的"面手"啥都干

黑加工点里有十三四位女工，还有五六个男的，他们分别在不同的屋里干活，但共同的特点都徒手操作，且一手"多能"。

十多个女工主要是包粘豆包和团馅，分别在三个屋里干活。有两个男的在一个较大的屋里负责泡生米，有几个男的则在另一间小屋里做粘火勺，还有几个负责和面、搬运和冷冻成品等。

二十多个男女工人穿着脏"便装"，都有双"多能"的"面手"，干完这个又去忙那个，不变的总是那双沾满面的手。

听说记者要买点"样品"，一名正在包粘豆包的女子拿起货，过完秤接过记者的一百元，找完零钱后又用手接着包粘豆包。

听说记者准备要进货，一位自称陈（音）老板的中年男子热情接待了记者。他说，他家的粘豆包销路很好，如果要拿货的话会给批发价。

跟踪调查

"黑"粘豆包流入"南五"等市场

在对黑加工点内部情况进行调查的同时，记者还对粘豆包的去向进行跟踪。

11月9日上午，就在记者第三次进入黑加工点准备离开时，一辆面包车开进了大院，开车的正是那位陈老板，由于怕引起他的警觉，记者急忙走出大院。稍后，记者发现陈老板开始往车上装粘豆包，于是决定跟踪，看一看这"黑"粘豆包到底销往哪里？

上午10时许，陈老板开着装满粘豆包的面包车出发了，记者一路跟踪下去。陈老板的面包车沿洪湖北街东行左转-牛心屯街右转-直行过重工街进入北三路左转-肇工街北行-右转北一路东行-兴工街左转-向北过珠江桥-在皇姑区珠江街与华山路路口停了下来。

陈老板下车打电话，过一会儿一中年女子出现，她上了陈老板的车后，车驶进亚明市场附近一居民小区，停在一楼洞口卸了一部分粘食制品，陈老板随即将面包车又开走了。

见此情景，一路记者留下观察刚卸下的粘食制品流向，一路记者继续跟踪陈老板的面包车。

11时许，陈老板的面包车沿珠江街向南，行过珠江桥-兴工街南行-北二路左转-进入和平区胜利大街南行-南五农产品交易。

在南五市场陈老板又给几家门店卸了多袋粘豆包等，很快又开出市场，因市场外路况较复杂，记者未能再次跟上陈老板的面包车。

记者返回南五市场内，发现这里有多家门店在销售粘豆包、粘火勺，售价是每斤4元。业主都称，粘豆包好吃，质量没问题，卖得很快。

而另一路记者在观察中看到，陈老板先前卸在皇姑区居民小区内的粘食制品，又被人拉到小区附近的亚明市场内。

执法检查

取缔黑加工点销毁数千斤成品

12月12日上午，于洪区食品药品监督管理局的执法人员来到洪湖北街90-5号，粘食制品加工点内是热气腾腾，工人们也在忙碌中，数千斤成品就堆放在入口铁栅栏门边的地上。

经查，这家粘食制品加工点无任何经营手续，是一家黑加工点，而现场的工人均没有健康体检证明，生产环境也更是根本达不到国家的相关标准。

执法人员指出，该加工点生产环境恶劣，非法生产加工和销售粘食品，质量无法保障。执法人员要求，依据国家相关法规，责令加工点立即停止生产和销售行为，依法予以取缔，销毁数千斤成品。同时，针对这家黑加工点存在的问题将做进一步的调查，并根据调查结果依法做出处罚。

执法人员表示，执法部门将进一步加强管理，加大检查力度，也欢迎市民发现有关食品安全的问题积极举报。

现场对话

老板承认没手续工人没健康证

记者：你这个加工点有没有生产经营手续？

老板：没有。

记者：工人有没有健康证？

老板：没有。

记者：什么都没有就敢加工入口食品？

老板：------

记者：看看你这脏得连下脚的地方都没有，还能做吃的？干活的人不体检就光着手包豆包，如果吃出事怎么办？

老板：------

记者：你家东西都在哪卖？

老板：就在（于洪区）东湖市场外面。

记者：你家这么大的量只在东湖市场卖？

老板：------

记者：你家的粘食制品里面都加些什么？

老板：除了馅里加这种"蛋白糖"（指了指"蛋白糖"袋），别的什么都不放。

记者：食品添加剂也不能随意用啊，用量上也有相关规范，你怎么不加白糖呢？

老板：白糖价多高啊，反正不就是一个甜嘛。

记者：但添加剂不按规范使用会出问题，你不会不知道吧？

老板：------

消费提示

购买食品请认准"两证"及标识

国家质量监督检验检疫总局《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中的要求："从事食品生产加工的企业（含个体经营者），按照国家实行食品质量安全市场准入制度的要求，具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产加工的食品经检验合格并加印（贴）食品质量安全市场准入标志（记者注：QS标识）后，方可出厂销售"。

同时，国家工商总局《食品流通许可证管理办法》中规定："在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可"。

对此，食药监和工商部门的执法人员提醒，消费者购买食品时，一定要注意认清"QS"标识，对无标识或觉得有问题的食品，可要求经销者出示或提供"食品生产许可证"以及"食品流通许可证"，以免购买到问题食品。