新研究称澳大利亚蜂蜜含有毒生物碱多，建议对进口蜂蜜严加监控;部分蜂蜜造假手段升级，掺假容易鉴别难

  备受中国消费者追捧的澳大利亚蜂蜜近期被一项研究推上了风口浪尖。Danaher博士等人在学术期刊《食品添加剂和污染物》刊登研究论文，称对59份澳大利亚蜂蜜进行分析后发现，有41份样品都含有吡咯里西啶类生物碱(PA)的有毒物质，澳大利亚蜂蜜可能是全球含有此类多的蜂蜜。

  中国蜂产品协会数据显示，包括澳大利亚在内的进口蜂蜜正以每年36%的速度进入中国，并长期占据市场，价格是国产蜂蜜的6-8倍。同时，在互联网渠道，也有不少商家从事火热的澳洲蜂蜜代购生意。

  澳新食品标准局对此回应称，目前没有证据表明日常食用澳大利亚蜂蜜会造成此类风险。尽管如此，学者的对比实验结果显示，进口蜂蜜中的有毒生物碱检出率和含量明显高于蜂蜜，每斤售价高达1000-2000元的麦卢卡蜂蜜和产自新西兰的蜂蜜检出率均很高，“有必要对其进行监督和预警”。

新研究澳大利亚蜂蜜被曝PA高

  研究报告称，这种简称PA的生物碱被人体大量摄入后会损伤肝脏等器官，严重可能导致肝癌。澳大利亚蜂蜜消费者平均每日每公斤体重摄入PA量为成人0.051微克，儿童0.204微克，这虽然低于澳大利亚设定的1微克安全线，但仍高于欧洲一些食品安全机构0.007微克上限。

  这一研究成果公开后，立即引起澳大利亚蜂蜜产业协会的不满。据澳洲当地媒体报道，澳大利亚蜂蜜产业代表认为，该研究采集样本的时间是2008-2012年，而现在他们已通过“生物控制”方法去除了车前叶蓝蓟这种含有PA生物碱的植物。

  澳新食品标准局也在官网对此事件进行了回应，称澳大利亚很早之前就建立了每公斤体重每天摄入PA生物碱的安全剂量，但并未将PA生物碱上升到监管范围，“因为目前没有证据表明日常食用蜂蜜会造成此类风险”，“只要人们常吃的蜂蜜不是来自车前叶蓝蓟，就不必在意其中生物碱的含量”。

  目前，澳新食品标准局正在对澳洲蜂蜜中的PA及其毒性进行研究，并等待世界卫生组织组的评估。澳新食品标准局认为，澳洲蜂蜜及蓝蓟中的PA毒性比一些部门设定的标准低很多。

  另据澳新食品标准局介绍，车前叶蓝蓟蜂蜜比较少见，且通常只能在市场和线上分销商才能买到。大多数厂商都会将车前叶蓝蓟蜂蜜与其他种蜂蜜混合，使其中的PA含量降到安全水平。不过，该机构还是建议包括孕妇和哺乳期妇女在内的任何人，如每天食用超过两羹匙的蜂蜜，就不要吃车前叶蓝蓟蜂蜜。

市场澳洲蜂蜜热销中国价格上千元/斤

  尽管澳大利亚官方否认澳洲蜂蜜的生物碱高，但此项研究参与者、澳大利亚毒理学家埃德加在接受媒体采访时表示，研究发现几乎每种澳大利亚蜂蜜都被污染了。有机蜂蜜、百花蜜、热带雨林蜜和蓝花蜜是有毒物质含量高的。

  近几年，澳洲蜂蜜、蜂胶深受中国消费者欢迎。中国蜂产品协会副秘书长孙国峰对新京报记者表示，包括澳洲蜂蜜在内的进口蜂蜜正以36%左右的增长率占据蜂蜜市场，2014年我国进口蜂蜜5791吨，较上一年增长了39%。

  孙国峰称，澳洲蜂蜜的蜜源与中国不同，有桉树蜜、麦卢卡蜂蜜等许多品种，价格通常是国产蜂蜜的5-6倍。就北京地区而言，澳洲进口蜂蜜的均价为165元/斤，麦卢卡蜂蜜更是每斤售价高达上千元，是国产蜂蜜的十几倍。

  新京报记者在北京大型商超走访发现，北京地区销售多的澳大利亚蜂蜜品牌主要有塔斯马尼亚、蓝山等，新西兰的麦卢卡蜂蜜也有售，多家店员称并没有听说澳洲蜂蜜“有毒”的报道，称销量未受影响。

  在淘宝网上，搜索“澳大利亚蜂蜜”共出现1.3万件商品，主要有蓝山、康蜜乐、塔斯马尼亚、超级蜂等，每斤售价在80-300元之间，店家也多称卖的蜂蜜保证安全。

  尽管澳洲蜂蜜销售并未受此事件影响，但孙国峰对新京报记者说，国人热衷的澳洲蜂蜜并不一定原产于澳洲，也并非物超所值，“我国每年对外出口12万吨蜂蜜，其中也包括澳大利亚，有些蜂蜜就是出口到澳洲后再贴牌返销到的。就营养价值而言，外蜂蜜相差不大，进口蜂蜜保质期通常为4-5年，国产蜂蜜保质期是2年，营养会随着储藏期的延长而降低。”