呈味牛肉粉BP-005是呈棕黄色的粉状食品核心配料，以牛肉、食盐、白糖、葡萄糖、麦芽糊精、淀粉、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、氨基乙酸、二氧化硅)为原材料，通过现代生物工程技术而成。

呈味牛肉粉也被简称为牛肉提取物获牛肉粉、牛肉味调料等，味研以25kg/纸桶10kg/纸箱包装销售，一般保质期为12个月。

牛肉粉核心配料005广泛使用在中香精厂作为反应基料，营养食品、生化制品的营养基料，中酱料的呈味基料，中方便面、米线，家用调味料等行业上，味研生物建议添加量为0.5%～4%，由于味研呈味牛肉粉不属于食品添加剂，国家没有限制使用量，客户也可以根据自身的产品风味，按需求添加。

关于参数，牛肉粉水分（g/100g）含量≤8%，氯化钠（g/100g）含量≤40，蛋白质含量≥9%，氨基酸态氮含量≥0.5%。符合各大行业的一般需求标准。