一、香辣鸡肉粉概述

  味研香辣鸡肉粉EA/NEC51111(HR)是以新鲜上等鸡肉原料，通过定向温和酶解，特殊的美拉德生香反应、复合增香反应，然后应用纳米材料技术和微胶囊包埋技术，喷雾干燥，复配得到的产品，滋味浓郁、香味突出。

二、香辣鸡肉粉特点

  1、鸡肉粉5111（HR）真正体现香辣鸡肉粉的滋味和香味。

  2、具有、浓厚、圆润、延伸感强的呈味效果。

  3、具有良好的耐高温、低温特性。

  4、香气缓慢释放，持续时间长。

三、应用及建议添加量

  味研香辣鸡肉粉核心配料是味研公司特别针对方便面、方便米粉市场开发的一种新产品，同时也适用于肉类加工、冷冻食品、膨化食品、烘烤食品。

味研公司客户服务 

2003/10/23